Lebenslauf

Ein paar Reihen von mir

Mein Name ist Daniel Vít, meine Freunde nennen mich Dandy. Schon an der Grundschule habe ich mich für viele Sachen, die gutes Essen betreffen, interessiert. Mein Traum war, gutes Koch zu werden. Mein Vater war Küchenschef und meine Mutter Kellnerin im Hotel Schöne Aussicht in Nejdek in der Nähe von Karlsbad. Dort hatte ich viel gelernt, befor ich in die Lehre ins Hotel Otava in Karlovy Vary gekommen bin.

Nach der Beendigung der Berufsschule begann ich im Hotel Schöne Aussicht als Schefkoch und später auch als Meister zu arbeiten. Diesen Job habe ich 15 Jahre gemacht. Während diesen Jahren hatte ich eine Gelegenheit dienstlich Deutschland zu besuchen und dort mit einer gurmanischen Küche bekanntzumachen. Weiter bin ich nach Mallorka gefahren. Dort habe ich reiche Erfahrungen in mediteranischen Küche, inkl. Seefisch, und Meeresfrüchtevorbereitung gewonnen.

Im Frühling 2006 bin ich wieder nach Mallorka abgereist. Ein Jahr habe ich in Offen- küche im Steakhaus als Schefkoch gearbeitet, die Arbeit war interessant genug, aber auch anspruchsvoll wie in jeder Offenküche, wo Sie Ihre Kunst vor Kundenaugen demonstrieren. Nach einem Jahr habe ich ein Angebot aus der besten Pizerie in der Stadt bekommen. Sie haben wieder einen Schefkoch für italienische Küche gesucht. Dieses Angebot habe ich gleich angenommen. Nach einigen Monaten habe ich festgestellt, dass diese Arbeit für mich nicht so optimal ist , um hier zu bleiben. Nach der Arbeit in der Offenküche, die mir viele Erfahrungen und auch Bewustsein brachte, habe ich mich entschieden direkt mit Menschen als Privatkoch zu arbeiten.

Wenn sie wissen möchten, wo genau ich gearbeitet habe, besuchen Sie bitte Seite Referenzen.