Примеры меню блюд
Я подготовил для вашей инспирации и для того, чтобы у вас имелось представление, несколько меню. К хорошей еде нужны хорошие напитки. Я всегда порекомендую или обеспечу подходящие напитки для вашего меню: аперитив, вино, пиво, коктейли, безалкогольные напитки. Моя специальная особенность – сорта вин, привезённые прямо с испанских виноградников.
Предложение - Меню 1:
- Помидор, фаршированный начинкой из сыра типа Камамбер с грецкими орехами
- Весенний овощной суп, масляные маленькие гренки с пармезаном
- Вырезка филейная свиная с начинкой из шпината, гребешок из шпика, чесночные клёцки
- Chocomissu – шоколадное Тирамису
Предложение - Меню 2 ( вегетарианское меню ):
- Безе со шпинатом на овощном рагу
- Кабачковый крем с моццареллой и луком-резанцем
- Кускус с брокколи, шампиньоны запечёные в соусе с сыром Горгонзола
- Фламбированные груши с тёртым кокосом
Предложение - Меню 3 ( ужин для двоих ):
- ”ледяной” салат с морковью, треска с уксусом бальзамико, масляные маленькие гренки
- протёртый суп из помидоров, базилик с моццареллой
- куриное филе с начинкой, груша, орехи в сырном соусе, картофельные гночи (клёцки)
- пирожное-кармашек с шоколадом и ликёром
Групповое меню
Как максимум для 12 чел.
- Финики запечёные в бекону
- Крепкий говяжий бульон с брокколи и тёртым копчёным сыром
- Зразы отбивные из свинины, фаршированные грибами и сыром типа Камамбер
- Крокеты (картофельные тефтели)
- Крем из маскарпоне (итал.сливочный крем) с клубникой, шокол.ликёр
- Овощное ассорти
- Салат
Детская ”Pаrty” (встреча)
- Протёртый суп с зелёным горошком
- Цыплёнок в кроватке из шпината с картофельным одеяльцем
- Шоколадные спагетти
