Автобиография

Пару строчек обо мне.

Меня зовут Даниэл Вит, но друзья меня называют „Данды“.

С профессией повара я познакомился уже в детстве, так как мой отец работал в качестве шеф-повара, а мама была официанткой в отеле «Красна выглидка» в гор. Нейдек ( Карловарская область ). Пример родителей меня не отпугнул от этой профессии, но даже наоборот. Уже будучи школьником, я нередко путался отцу в кухне под ногами и руками, желая чему-то от него научиться и тем самым приблизить свою детскую мечту – стать хорошим поваром.

После окончания неполной средней школы я поступил на обучение в отель «Отава» в гор. Карловы-Вары. После окончания этого профессионального обучения меня приняли на работу в гостиницу «Красна выглидка», где я работал со своими родителями. Со временем я здесь начал работать в качестве шеф-повара и мастера профессионального обучения по специальности повар-официант. Здесь я проработал без перерыва 15 лет, о чём с удовольствием вспоминаю. В течение этого периода у меня была возможность посетить в рабочем порядке Германию, где я научился гурманской кухне, а также Маллорку, где я приобрёл опыт по приготовлению средиземноморских блюд, включая подготовку морских рыб и продуктов моря.

Весной 2006 г. я вновь вернулся на Маллорку и остался там почти два года. На жизнь я зарабатывал, работая в качестве повара. Сначала я работал как шеф-повар в открытой кухне «стейкхауз» (steakhous), благодаря чему я научилcя работать прямо на глазах у своих заказчиков. Проработав здесь один год, я получил приглашение работать как шеф-повар в местной известной пиццерии „La Pizza“, где мне тем самым предоставилась возможность усовершенствоваться по итальянской кухне.

В январе 2008 г. я вернулся обратно в Чешскую Республику. Имея опыт работы в открытой кухне, благодаря чему я приобрёл опыт в отношении непосредственного контакта с заказчиком, но также и уверенность в себя, связанную с желанием „быть самому себе хозяином“, я решил работать напрямую как частный повар.

Желаете ли узнать, где я имел честь работать, посмотрите, пожалуйста, Отзывы.